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こだわり

福田

 

永翔苑 代表の福田です。ホームページにお越しいただきありがとうございます。
当店はタレ・キムチ・コチュジャン・冷麺などすべて手作りにこだわったお店です。
厳選黒毛和牛を限界価格で・・・肉本来の味を守るため冷凍はせず、生の肉だけを使用します。
肉への限りないこだわりを持った私が厳選した永翔苑の肉は刺身でも食べられるほど鮮度抜群。
さっと炙るだけで旨味を存分に楽しめます。
極上肉を堪能したあとは店自慢の自家製手打冷麺がおすすめ。
美味しいお肉を食べたい方は是非ご来店ください。本物の味を追求した焼肉できっとご満足いただけるはずです。永翔苑は「日本一美味しい焼肉屋」を真剣に目指しております。

厳選黒毛和牛へのこだわり

当店のお肉は厳選黒毛和牛A5ランクの中でも肉質のキメが細かく、赤みのしっとりとした食感と脂のやわらかな旨味を堪能できる牝牛にこだわっております。そのため見た目の華やかさよりも味重視の「味のよい」「コクのある」お肉を厳選して仕入れております。

安定した肉質を維持するため、日本全国さまざまな産地より最高級の牛肉を取り揃えております。さらに牛肉の安全、信頼性を保つため、使用牛の産地、ランク、生産者番号などを店内にて公開しています。

「純正黒毛和牛」にこだわり「国産牛」と言われる「ホルスタイン」や「交雑種」は一切使用しておりません。また、ホルモン類ももちろん輸入品は一切使用しておらず、芝浦から毎日届けてもらう、新鮮な生ホルモンを丁寧に処理して提供させていただいております。

自家製手打冷麺へのこだわり

当店の冷麺は、北海道産小麦と高級馬鈴薯澱粉を練り上げることによってコシのある手練りの麺、じっくり仕込んだ極上のスープ、旨味と辛味と酸味が三位一体となって織りなす絶妙な味わいです。
自家製手打冷麺のページはこちら

自家製手打冷麺

焼肉・ロースのっぽ

ザ リッツ バーガー (THE RITZ BURGER)

株式会社 永翔苑

〒359-1115
埼玉県所沢市御幸町1-16
スカイライズタワー209
04-2929-3075

営業時間:
月~土 17:00~01:00(L.O.24:00)
日・祝 16:30~24:00(L.O.23:00)
定休日 無し