所沢で自家製キムチや冷麺、石焼ビビンバをマッコリ・焼酎と味わう
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- 肉はもちろん、
一品もおすすめ。 - 埼玉県所沢市にある「永翔苑（えいしょうえん）」では、「本店」と「はなれ」ともに、A4・A5ランク厳選黒毛和牛の炭火焼肉をご提供しています。質の良い牛肉の仕入れや品質を損なわない管理など、とことん美味しさを追求しています。
そんな肉へのこだわりはもちろん、焼肉のお供や、お食事としても優秀な一品料理にも力を入れており、どれも自慢の逸品ばかり。自家製漬物などの軽くつまめるものから、冷麺やスープなどシメものまで、手間暇かけて一つひとつ丁寧に手作りしています。当店ならではの味わいをぜひご堪能ください。
自家製コチュジャン
砂糖や化学調味料は使用せず、 麹ともち米を1週間かけて発酵させて甘みを引き出し、その後1ヶ月間寝かせて味を馴染ませるのが美味しさのポイントです。永翔苑の味の決め手となるベースには欠かせません。
全て自家製
一品メニュー
- キムチ盛り合わせ
- 980円(税込1,078円)
自家製キムチは、自然な味わいを大切にしています。甘味・旨味・辛味のバランスがとれ、老若男女問わず人気の一品。秘伝の配合で漬けています。
- 永翔苑サラダ
- 680円(税込748円)
ジューシーな焼肉のお供には、さっぱりとしたサラダをどうぞ。葉物を中心に、新鮮な野菜をバランス良く盛り付けています。秘伝のレシピで配合したオリジナルドレッシングでお召し上がりください。
- 白センマイ刺
- 980円(税込1,078円)
当店の白センマイ刺は、通常の下処理では実現できないような独特のプリプリ感が魅力です。ひと手間加えて、丁寧に外側の皮を湯びきしています。クセがなくあっさりとした味わいが特徴の、当店ならではの白センマイです。
喉越しがちがう、
自家製冷麺
- 手打ち冷麺（別辛・小辛・中辛・大辛・特辛・激辛）
- 1,100円(税込1,210円)
- 北海道産小麦と高級馬鈴薯澱粉を手捏ねで仕上げたコシのある麺。和牛の牛骨をベースに、鶏がらや野菜などを8時間じっくり煮込んだ、奥深い味わいのスープ。そして、お好みで選べる6段階の辛さ。旨味と辛味と酸味が合わさった絶品の一杯を最後の〆にお召し上がりください。
※激辛＋100円(税込110円)
- テグタンスープ
- 850円
(税込935円)
ベースとなる牛骨スープに、自家製のコチュジャンと隠し味として細かく刻んだ干し明太子を加えています。ふわふわの玉子やナムル、ネギ、牛肉などの具材をたっぷりと入れることで、深いコクを引き出し、格別の味わいに仕上げています。
自家製 手打ち冷麺
- 手打ち冷麺
（別辛・小辛・中辛・大辛・特辛・激辛） - 1,100円(税込1,210円)
※激辛＋100円(税込110円)
- ジャンボ冷麺（1.5倍）
- 1,600円(税込1,760円)
- （辛口）テグタン麺
- 1,200円(税込1,320円)
- （辛口）ピビン麺
- 1,200円(税込1,320円)
一品物
- 韓国のり
- 380円(税込418円)
- もやしナムル
- 580円(税込638円)
- ナムル盛り合わせ
- 680円(税込748円)
- 混ぜ混ぜナムル
- 680円(税込748円)
- 豚足
- 650円(税込715円)
- チャンジャ
- 600円(税込660円)
- 韓国風冷奴
- 600円(税込660円)
ご飯もの
- ライス
（小）
（大） - 350円(税込385円)
280円(税込308円)
450円(税込495円)
- クッパ
- 750円(税込825円)
- ピビンバ
- 780円(税込858円)
- ユッケピビンバ
- 1,400円(税込1,540円)
- 石焼きピビンバ
- 1,100円(税込1,210円)
- 石焼きユッケピビンバ
- 1,500円(税込1,650円)
- テグタンクッパ
- 950円(税込1,045円)
- カルビクッパ
- 950円(税込1,045円)
- コムタンクッパ
- 1,050円(税込1,155円)
- テグタンラーメン
- 950円(税込1,045円)
- カルビラーメン
- 950円(税込1,045円)
- コムタンラーメン
- 1,050円(税込1,155円)
- 黒毛和牛スジカレー
- 1,100円(税込1,210円)
スープ
- ワカメスープ
- 520円(税込572円)
- 玉子スープ
- 520円(税込572円)
- 野菜スープ
- 520円(税込572円)
- テグタンスープ
- 850円(税込935円)
- カルビスープ
- 850円(税込935円)
- コムタンスープ
- 980円(税込1,078円)
デザート
- バニラアイスクリーム
- 360円(税込396円)
- 抹茶アイスクリーム
- 360円(税込396円)
- ホワイト苺アイス（4ヶ）
- 430円(税込473円)
- お芋アイス（2ヶ）
- 490円(税込539円)
- マンゴーシャーベット
- 590円(税込649円)
- プレミアム生クリーム
ソフトクレミア - 500円(税込550円)
ビール
- サッポロ黒ラベル生
（中） - 680円(税込748円)
- サッポロ黒ラベル生
（グラス） - 580円(税込638円)
- SORACHI 1984生
（グラス） - 750円(税込825円)
- サッポロラガービール
（中瓶） - 680円(税込748円)
- アサヒ熟撰
（中瓶） - 680円(税込748円)
- プレミアムアルコールフリー
- 520円(税込572円)
サワー
- チューハイ
- 500円(税込550円)
- レモンサワー
- 550円(税込605円)
- 濃いめのレモンサワー
- 600円(税込660円)
- ゆずみつサワー
- 550円(税込605円)
- 梅サワー
- 550円(税込605円)
- 巨峰サワー
- 550円(税込605円)
- カルピスサワー
- 550円(税込605円)
- シークワーサーサワー
- 550円(税込605円)
- 男梅サワー
- 550円(税込605円)
- 生レモンサワー
- 680円(税込748円)
- 生グレープフルーツサワー
- 680円(税込748円)
- 生キウイサワー
- 680円(税込748円)
- 生カボスサワー
- 680円(税込748円)
焼酎割り
- ウーロンハイ
- 550円(税込605円)
- 玉露入りお茶ハイ
- 550円(税込605円)
- 北海道コーン茶ハイ
- 600円(税込660円)
- 黒ウーロンハイ
- 600円(税込660円)
ウイスキー
- 角 ハイボール
- 600円(税込660円)
- 角 メガハイボール
- 950円(税込1,045円)
- ジンジャーハイボール
- 650円(税込715円)
- コークハイボール
- 650円(税込715円)
- ジャックダニエル
ハイボール - 650円(税込715円)
- デュワーズ12年
ハイボール - 780円(税込858円)
カクテル
- 翠ジンソーダ
- 600円(税込660円)
- 翠ジントニック
- 650円(税込715円)
- カシス
（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン） - 520円(税込572円)
- ピーチ
（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン） - 520円(税込572円)
果実酒
- 梅酒（ロック・ソーダ）
- 500円(税込550円)
- とろとろにごり梅酒
（ロック・ソーダ） - 580円(税込638円)
- ふわとろにごりパイン
（ロック・ソーダ） - 580円(税込638円)
焼酎ボトル
- JINRO 700ml
- 2,800円(税込3,080円)
- からり芋（芋）720ml
- 3,600円(税込3,960円)
- 赤兎馬（芋）720ml
- 3,600円(税込3,960円)
- 吉四六（麦）壺720ml
- 4,800円(税込5,280円)
- 銀座のすずめ（麦）
- 4,500円(税込4,950円)
※ボトルキープは3ヵ月間となります。
焼酎セット
- ウーロン茶（ピッチャー）
- 650円(税込715円)
- 玉露入りお茶（ピッチャー）
- 650円(税込715円)
- 北海道コーン茶（ピッチャー）
- 700円(税込770円)
- 炭酸（ピッチャー）
- 520円(税込572円)
- カットレモン
- 210円(税込231円)
- 紀州梅干し（1ヶ）
- 100円(税込110円)
- 氷セット
- 300円(税込330円)
- ミネラルウォーター（500ml）
- 200円(税込220円)
焼酎
- 赤兎馬（芋）
- 680円(税込748円)
- 赤兎馬（芋）紫芋
- 680円(税込748円)
- 富乃宝山（芋）
- 680円(税込748円)
- 川越（芋）
- 680円(税込748円)
- からり芋（芋）
- 650円(税込715円)
- 和ら麦（麦）
- 650円(税込715円)
- 佐藤麦（麦）
- 680円(税込748円)
- 佐藤黒（芋）
- 780円(税込858円)
- 兼八（麦）
- 780円(税込858円)
- 魔王（芋）
- 980円(税込1,078円)
- 村尾（芋）
- 980円(税込1,078円)
- 森伊蔵（芋）
- 1,800円(税込1,980円)
マッコリ
- 生マッコリ
グラス - 500円(税込550円)
- 生マッコリ
かめ - 2,200円(税込2,420円)
- 生マッコリ&ビール
- 600円(税込660円)
日本酒
- 日本酒
一合
二合
600円(税込660円)
900円(税込990円)
- 初孫（純米酒）300ml
- 950円(税込1,045円)
ワイン
- グラスワイン（赤・白）
- 各600円(税込660円)
※ワインリストもございます。
ソフトドリンク
- ウーロン茶
- 400円(税込440円)
- 北海道コーン茶
- 500円(税込550円)
- 黒ウーロン茶
- 500円(税込550円)
- 玉露入りお茶
- 400円(税込440円)
- カルピス
- 400円(税込440円)
- オレンジ100％ジュース
- 400円(税込440円)
- グレープフルーツ100％ジュース
- 400円(税込440円)
- コーラ
- 400円(税込440円)
- ジンジャエール
- 400円(税込440円)
- 三ツ矢サイダー
- 400円(税込440円)
